Koch (m/w/d)

Als Koch (w/m/d) erlernst Du die Fachkenntnisse in verschiedenen Küchenposten, im Catering, in der Waren- und Lagerwirtschaft und bei Veranstaltungen. Du bist für die Zubereitung und Präsentation vielfältiger kulinarischer Spezialitäten verantwortlich und lernst, wie wichtig ein nachhaltiger Umgang mit Lebensmitteln und Ressourcen ist.

Wo findet die Ausbildung statt?

Der Blockunterricht findet im ersten Lehrjahr in der Justus-von-Liebig Schule Mannheim statt. Im zweiten und dritten Lehrjahr ist der Berufsschulunterricht an der Johann-Georg-Doertenbach-Schule Landesberufsschule für Hotel- und Gaststättenberufe Calw. Während des Schulblocks wirst Du dort im Internat untergebracht.

Wo verbringst Du Deinen Arbeitstag?

Dein Arbeitstag findet in verschiedenen Abteilungen statt. Diese befinden sich alle in unseren Hotels. Dort arbeitest Du für einen festgelegten Zeitraum in den jeweiligen Teams der einzelnen Abteilungen.

Deine Benefits

Willkommensprogramm, gezielte Einarbeitung und intensive Prüfungsvorbereitung
Abwechslungsreiche Aufgaben
Vielseitige interne und externe Trainingsangebote zur persönlichen und fachlichen Weiterentwicklung
Vergütung gemäß Tarif und elektronische Zeiterfassung
Ticket für den öffentlichen Nahverkehr
Günstig um die Welt reisen durch Rabatte der Hilton- und Radisson-Hotels
Kantine und Berufskleidung, die kostenfrei gereinigt wird

Deine Aufgaben

Das Erlernen von Grundlagen und Arbeitstechniken des Berufes sowie Fachkenntnisse in verschiedenen Küchenposten und in den Bereichen Catering, Waren- und Lagerwirtschaft sowie Veranstaltungen und Tagungen
Zubereitung und Präsentation vielfältiger kulinarischer Spezialitäten
Vermittlung von nachhaltigem Umgang mit Lebensmitteln und Ressourcen
Spannende Projekte und selbstständiges Arbeiten
Zusatzqualifikation „vegetarische & vegane Küche“ möglich